做扣肉时别放梅菜，放一种家常调料，扣肉不油腻，香辣
现在到了年底，各种节日和聚会也多了起来，家里难免会做一些肉菜招待客人，扣肉应该是餐桌上必不可少的一道菜，一片片肥瘦相间的五花肉，吃起来也是爽口。但是我发现每个人基本做扣肉时都用梅菜或者酸菜，时间长了吃着也就没有感觉了，总会感觉到腻。
今天就给大家分享一个制作扣肉的窍门，不放梅菜不放酸菜，只需要一种便宜的调料，就能让扣肉香辣爽口，吃起来一点也不油腻。香辣扣肉
【所需食材】：五花肉块500克、葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮
第1步：
五花肉清洗干净，冷水放入锅中，加入3片姜和2勺料酒，把水烧开，撇去水中的血沫，时间不用太长，煮5分钟即可，煮完捞出来冲洗控水备用。
第2步：
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