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做扣肉时别放梅菜,放一种家常调料,扣肉不油腻,香辣

现在到了年底,各种节日和聚会也多了起来,家里难免会做一些肉菜招待客人,扣肉应该是餐桌上必不可少的一道菜,一片片肥瘦相间的五花肉,吃起来也是爽口。但是我发现每个人基本做扣肉时都用梅菜或者酸菜,时间长了吃着也就没有感觉了,总会感觉到腻。

今天就给大家分享一个制作扣肉的窍门,不放梅菜不放酸菜,只需要一种便宜的调料,就能让扣肉香辣爽口,吃起来一点也不油腻。香辣扣肉

【所需食材】:五花肉块500克、葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮

第1步:

五花肉清洗干净,冷水放入锅中,加入3片姜和2勺料酒,把水烧开,撇去水中的血沫,时间不用太长,煮5分钟即可,煮完捞出来冲洗控水备用。

第2步: